本文摘要：警觉宝宝蛋白质缺少 蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。

警觉宝宝蛋白质缺少 蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在大大分解成和制备之中，每天大约有3%的蛋白质被改版，完全一个月内全身的蛋白质就换回新的一遍。每天摄取的蛋白质又无法储存，所以每天供应充足的蛋白质是十分最重要的。

人体必须的蛋白质普遍的不存在于各种动物性和植物性食品当中，但含量和质量是有所区别。各类食物中蛋白质含量的百分比例为：畜、禽、鱼10～20，鲜奶1.5～4，奶粉25～27，蛋类12～14，大豆及豆类20～40，软果类15～25，谷类6～10，薯类2～3， 蔬菜水果类大约为1。

由此看来，畜、禽、鱼、蛋类和粮谷、豆类食物的蛋白质含量较高，需要为人体获取数量充裕的蛋白质，而薯类和蔬菜水果类的蛋白质含量较低，不适合于作为人体蛋白质的较好来源。在以上来源中，动物性蛋白质质量好，在人体内利用率低，而植物性蛋白质利用率较低。但大豆蛋白质量好，利用率低。

因此，不应留意膳食中动物性食品及豆类食品与植物性食品的配上，使有所不同食物中的蛋白质获得相互补足，以提升蛋白质的营养价值。如果人体长年摄取蛋白质严重不足，将对身体健康产生有利影响。以下展现出指出您体内的蛋白质有可能严重不足或缺少： ①消化不良，造成呕吐。这是因为包含肠黏膜和消化腺的蛋白质的改版最慢，因此，有可能最先经常出现症状。

②水肿经常出现。水肿就是一般来说所说的浮肿，年所经常出现在下肢，更进一步可发展至腹部，然后是上肢和面部。这主要是由于蛋白质缺少造成肝脏功能障碍，制备的白蛋白增加，减少了血浆渗透压，使的组织内的水分无法转入血液，进而经肾脏肾小球排泄。

③体重减轻。这可由脂肪消耗和肌肉衰退造成。

④贫血再次发生。这是因为制备红细胞中血红蛋白的原料严重不足所致。⑤女性月经障碍、乳汁黏液增加。

⑥儿童身体生长发育功能障碍，智力发育障碍。如果以上症状经常出现时，不应及时就诊。